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Frühstück Snacks & Sonstiges Vegetarisch

Radieschensmoothie | herzhaft in den Morgen

Mai 28, 2014
Radieschensmoothie

Nachdem für das wunderbare Radieschengrünpesto nur das Grün in den Kochtopf kam, blickten mir am nächsten Tag die Radieschen ganz vorwurfsvoll aus dem Kühlschrank entgegen. Verkehrte Welt, nicht? Früher waren Sie die großen Stars am Jausenbrett, doch neben dem Pesto sehen die Radieschen ganzschön alt aus.

„Ich hab euch doch beide lieb!“ sage ich und werfe die Radieschen gemeinsam mit ein paar anderen Zutaten in den Mixer. Heraus kommt eine abenteuerliche Kombination für Experimentierfreudige, die auch mal gerne zur herzhaften Smoothie-Variante greifen.

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Vegetarisch

Radieschengrün-Pesto | a Steinbock heart

Mai 18, 2014
einfaches Radieschenpesto zur Resteverwertung

Manchmal kommt der Steinbock in mir durch. Dann werden benutzte Geschenkpapierreste aufgehoben, Gesichtscreme-Proben verwendet (auch wenn sie mir gar nicht zusagen) und Zuckerperlen eingesammelt. Darum machte mein Steinbock-Herz schiere Luftsprünge, als ich Christina’s Blogpost mit dem Rezept zum Radieschengrün-Pesto las. Ich wusste ja bisher nicht, dass man das auch essen kann!

Und was soll ich sagen: Es ist grandios! Leicht scharf, aromatisch und durch Parmesan und Nüsse schön sämig. Ihr merkt, ich werde schon wieder ganz aufgeregt, wenn ich nur an diese ultimative Resteverwertung denke.

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Brot

Schwarzbrot | Rezept für den Brotklassiker mit Sauerteig.

Mai 20, 2020
Schwarzbrot: Rezept-Klassiker

Nur wenige Düfte wecken in mir solche Erinnerungen wie der nach Schwarzbrot. Das Sonnenöl der Marke „Tiroler Nussöl“, mit dem Mama immer am Strand in Jesolo in der Sonne briet vielleicht. Oder in Butter angebratene Zwiebeln, die mich in Oma’s kleine, vollgepackte Küche zurückversetzen.

Schon spannend, was olfaktorische Eindrücke so alles schaffen! Sie überwinden Jahre und den klar denkenden Verstand mit Mehl, Sauerteig und 250 Grad Hitze.

Schwarzbrot war in meiner Familie das einzig wahre Brot. Gebäck wie Semmeln oder Flesserln gab es nur zu wirklich seltenen Anlässen. Dunkles, saftiges Schwarzbrot war hingegen immer da oder zumindest tiefgekühlt, um es schnell parat zu haben. Wir waren schon immer eine Jausen-Familie. Mama hatte die kunstvoll aufgelegten Platten aus Wurst, Käse, Essiggurkerln und Gemüse echt drauf! Und mein Papa machte das weltbeste Radieschenbrot, das mein Bruder und ich ihm immer wegnaschten, wenn er es sich in Stücke schnitt. Schwarzbrot, Butter, Radieschenscheiben, Salz. Mehr brauchte es nicht zum vollkommenen Glück. Ah doch: Papa, der immer überrascht tat, als wir sein Radieschenbrot stibitzten.

Genauso ein Schwarzbrot habe ich heute gebacken. Es ist aus einer Mischung aus Weizen- und Roggenvollkornmehl und hat eine dunklere Krume. Die Kruste ist fest aber nicht zu knusprig. Das Gute an Schwarzbrot ist, dass es länger haltbar ist als andere Brotsorten. Du kannst es aber auch gern halbieren und einfrieren!

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Vegetarisch

Einfaches Spinatpesto | Wie man seinen Arbeitskollegen eine Freude macht.

Juni 14, 2017
Spinatpesto-Rezept

Manchmal ist es ganz einfach, sich im Büro Freunde zu machen. Nett sein, aufmerksam und nicht immer grantig dreinschauen sind wohl die Basis jeder Beziehung in jeder Lebenssituation. Was aber die Bürokollegen wirklich glücklich macht? Hier eine Liste ohne jeglichen Anspruch auf Vollständigkeit:

// Teile dein Essen mit ihnen: Du hast gestern zu viel Nudeln in den Topf geschüttet und jetzt so viel davon übrig, dass eine Fußballmannschaft davon satt werden würde? Für die Bürokollegen genau richtig! Also sei nicht knausrig und teile deine Jause mit ihnen. So geschehen kürzlich mit meinem Spinatpesto, das ich am Vorabend noch schnell zusammengemixt habe. Gleiches gilt für Kekse, Schokolade, Obst und Kaffee.

// Räum dein dreckiges Geschirr in die Spülmaschine. Mehr muss ich dazu wohl nicht sagen, oder?

// Teile dein Essen mit ihnen. Sagte ich das bereits?

Mein Spinatpesto ist übrigens angelehnt an ein aktuelles Rezept von Jamie Oliver, dem Kochlöffel-schwingenden Held meiner Jugend. Ich liebe ja Pesto in allen möglichen Variationen (siehe Radieschengrünpesto, Pistazienpesto, Bärlauchpesto, Karottengrünpesto, …), da kommt dieses hier aus jungem Spinat genau richtig. Anstatt Pinienkerne kommen Mandeln ins Pesto. Du wirst keinen Unterschied schmecken, dein Geldbeutel allerdings schon! Außerdem wirst du Pesto lieben, weil es in nur wenigen Minuten zusammengemixt ist. Klar, echte Italiener würden uns dafür hassen, Pesto im Mixer zu machen statt im Mörser, aber wenns mal schnell gehen muss verzeihen sie uns vielleicht den Fauxpas.

Die Fotos sind übrigens im punkt & komma-Office entstanden als ich – du kannst es dir sicher denken – meine liebsten Kollegen glücklich gemacht habe.

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Frühstück

Monkey Bread mit Pesto | Idee für den Osterbrunch

März 22, 2015
Knuspriges Monkeybread mit Basilikum-Pesto

8 Handpaare, die sich quer über den Frühstückstisch verteilen. Die Butter von Frühstücker zu Frühstücker reichen und dabei das Kitzeln der Sonne in den Gesichtern spüren. Da greift jemand bei der Marmelade kräftig zu, während andere sich über den frischen Ziegenkäse freuen. Es ist heiter, jeder freut sich über den anderen und noch mehr über den üppig gedeckten Frühstückstisch.

Oft laut, selten langweilig und immer lange: Brunch!

So oder so ähnlich sehen Brunches im Hause Marmeladenglas aus. Oft laut, selten langweilig und immer lange. Rund um das Osterwochenende beginnt wieder die Zeit der lange Frühstücke, die manchmal sogar schon draußen auf der Terrasse stattfinden. Da darf dann nämlich ruhig auch gebröselt werden. Frisches Brot, wie dieses Monkey Bread, hinterlässt zwar den ein oder anderen Krümel, schmeckt aber dafür umso besser. Jedes einzelne Stück, das ganz unkompliziert vom Laib gezupft werden kann, ist umhüllt von einer aromatischen Pestoschicht. Einfach so oder mit ein bisschen Butter der Star auf der Brunch-Tafel. So haben alle 16 Hände auch immer etwas zu tun. Zupfen, streichen, naschen oder kosten.

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Snacks & Sonstiges

[we love the 50s] – Die grandiose Zusammenfassung

September 3, 2014

Eigentlich bin ich sprachlos. Das kommt selten vor. Als ich gemeinsam mit Mitzia das Blogevent startete, waren wir/ich nämlich voller Zweifel. Macht überhaupt jemand mit? Das Thema ist ja schon sehr speziell – wer weiß, ob das überhaupt auf Anklang stößt. Ob es überhaupt noch Menschen gibt, die auf „die guten alten Zeiten“ stehen.

Und dann trudelten nach und nach eure Beiträge ein. Mit jedem einzelnen Beitrag wurde die Freude immer größer – es gibt da Menschen, die diese Leidenschaft teilen. Oder die Zeit vielleicht auch ganz gut finden. So wie ich. Jeder einzelne Beitrag ist grandios! Man kann sich gar nicht satt genug sehen an den Rezepten. Jeden davon habe ich gelesen und in einer ganz besonderen Nachmach-Liste gespeichert.

Es sind süße Interpretationen dabei, wahre Kuchenkünstler, herzhafte Sandwiches und, was mich besonders freut, auch Rezepte aus Deutschland und Österreich der 50er Jahre.

Als ich an der Zusammenfassung bastelte und begriff, welche tollen Kreationen dabei sind und wieviele von euch mitgemacht haben, hat sich ein kleines Tränchen nicht zurückhalten lassen.  Ich bin überglücklich!

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Rezepte

Oktober 17, 2013

Solltet ihr nach bestimmtem Rezepten auf Moment in a Jelly Jar suchen, so findet ihr hier bestimmt das Richtige. Der Index wird laufend von mir ergänzt.

Kekse

Apfel-Hafer-Cookies

Bourbon Chocolate Chunk Cookies

Brownie-Cookies mit Fleur de Sel

Chocolate Chip Cookies mit kandierten Walnüssen

Chocolate Chip Cookies mit Tahini

Erdbeercookies mit weißer Schokolade

Erdnussbutter-Ahornsirup-Kekse

Erdnussbutter-Bananen-Cookies

Fruchtige Lemon-Curd Kekse

Hamantaschen mit Kardamom

Herbstliche Kürbiskekse

Himbeer-Amarettini

Himbeer-Zitronen-Cookies

Kastanien-Biscotti

Kokos-Zitronen-Cantuccini

Linzer Augen mit Glühweinmarmelade

Linzer Augen mit Mohn und Kriecherlmarmelade

Macadamia-Schoko-Cookies

Movember-Schokobärtchen

Nougatkipferl

Nutellacookies

Oreo-Kekse, selbstgemacht

Orientalische Mandelsterne

Pekannuss-Cookies mit Datteln

Powidl-Kekse

Riesen-Cookie mit Erdbeeren

Schokocookies mit Kokosmehl, glutenfrei und paleo

Schoko-Zimt-Bällchen

Verliebte Valentinsherzen aus Blätterteig

Zimt-Schweinchen

Zitronencookies mit Mohn

Zucchini-Cookies mit Schokolade

Pancakes

Apfel-Spekulatius-Pancakes

Bananen-Nuss-Pancakes

Chia-Pfannkuchen mit ofengerösteten Erdbeeren

Eierlikör Pancakes

Fluffige Pancakes mit Griechischem Jogurt

Haferflocken-Pancakes

Kastanienpancakes mit Brombeeren, glutenfrei

Kokos-Pancakes mit Zwetschgen-Zitronengras-Kompott

Kokospancakes mit Blaubeersauce, glutenfrei

Matcha-Pancakes

Orangenblüten-Pancakes mit Himbeeren und Frischkäsecreme

Oreo-Pancakes

Pfirsich-Pancakes, vegan

Red Velvet Pancakes mit Schoko-Ahornsirup

Schnelle Pancakes

Süßkartoffel-Pancakes

Vegane Pancakes mit Mango-Mandelcreme

Zucchini-Pancakes mit Leinsamen

Brot & Gebäck

Avocado-Nuss-Brot, vegan

Blaukrautbrot

Brennnessel-Brötchenkranz

Briochekipferl

Buttermilchbrot

Dinkel-Kräuter-Brötchen, Slowcarb

Dinkelweckerl, auf Sauerteig-Basis

Einkornbrot, auf Sauerteig-Basis

Kartoffelbrot, einfach

Kartoffelbrot, auf Sauerteig-Basis

Kletzenbrot

Leinsamenbrot

Maisbrot mit Kürbis

Mais-Mischbrot

Mandel-Toastbrot, süß

Monkeybread mit Pesto

Müslikipferl, Slowcarb

Nussbeugerl

Olivenölbrot

Pofesen

Roggenbrötchen, Slowcarb

Rote Bete-Bagels 

Schwarzbrot

Saatenbrot mit Leinsamen

Safranbrot mit Vanille

Süßes Kefirbrot mit Datteln

Tessiner Baumnussbrot

Topfenbrot (Sauerteig)

Zimt-Rosinen-Bagels

Zupfbrot mit Sardellen und Paprika

Sonstige Frühstücks-Rezepte

Amaranth-Porridge mit Kokosmilch, vegan

Dutch Baby mit Apfel und Karamellsirup

Dutch Baby mit Heidelbeeren

Dutch Baby mit karamellisierten Birnen

Dutch Baby mit Mandeln und Honig

Eierlikör French Toast mit Kokossahne

French-Toast-Auflauf mit Heidelbeeren

French Toast mit Kürbis

French Toast mit Zitrone

Gebackener Bratapfel-Porridge

Gebackener Porridge mit Heidelbeeren, vegan

Gebackener Porridge mit Rhabarber

Kokosporridge, vegan und zuckerfrei

Kürbisporridge

Kürbis-Knuspermüsli

Nuss-Granola, vegan

Overnight Oats mit Schokolade, vegan

Overnight Oats mit Erdbeeren und Bananen, vegan

Schwarzbeerdatschi

Smoothie Bowl mit Mango und Banane, vegan und roh

Cupcakes, Muffins & Co

Amaretto-Donuts mit weißer Schokolade

Amaretto-Muffins, glasiert

Apfel-Beeren-Muffins

Apfelkuchen-Cupcakes

Apfelmuffins, einfach

Bananen-Muffins mit Datteln und Dörrpflaumen

Bananenmuffins mit Mohn und Mandelstreuseln

Bananenmuffins aus Vollkornmehl

Bratapfel-Cupcakes

Brombeer-Schoko-Muffins

Brownie-Muffins mit Himbeeren & Maltesers

Chai-Donuts mit Chaiglasur

Chailatte-Muffins

Cola-Minigugl

Cornflakesmilch-Cupcakes

Cranberry-Muffins mit Mandarine

Erdbeer-Mohn-Törtchen

Erdbeermuffins mit Streuseln

George-Washington-Muffins

Gewürzdonuts mit Masala-Glasur

Gin-Tonic-Muffins mit Waldbeeren

Grapefruit-Muffins mit Mohn

Haferdonuts mit Sprinkle-Topping

Himbeerl-Streusel-Muffins

Honig-Muffins mit Äpfeln

Hugo-Donuts

Kirsch-Mandel-Teacakes

Kürbis-Muffins mit weißer Schokolade

Kürbis-Muffins mit Streuseln und kandierten Walnüssen

Kürbis-Donuts mit Ahornsirup-Guss

Matcha Latte-Donuts

Mango-Kokos-Muffins, vegan

Mojito-Donuts

Moscow Mule Cupcakes

Nutella-Cheesecake-Muffins

Minigugl mit Zwetschgen und Karamell

Pancake-Muffins mit Apfel und Walnuss

Peanutbutter & Jelly-Muffins

Pinke Donuts mit glasierten Blutorangen

Ribisel-Mohn-Muffins

Rotwein-Minigugl

Schokocupcakes mit Minze-Matcha-Topping

Schokoladensünde

Schoko-Guinness-Muffins

Schoko-Soletti-Muffins

Schokomuffins Bakery Style

Stracciatella-Apfel-Muffins

Zitronenmuffins mit Streusseln

Zwetschgen-Ricotta Muffins

Zwetschgen-Walnuss-Cupcakes mit Karamell

Teegebäck & Scones

Apfel-Zimt-Scones

Birnen-Handpies mit Kardamom

Erdbeer-Scones mit weißer Schokolade und Pistazien

Erdnussbutter-Scones mit Schokodrops

Heidelbeer-Scones

Heidelbeer-Scones mit Maismehl

Himbeer-Kokos-Scones, vegan

Kürbis-Scones mit Gewürzglasur

Marzipan-Schoko-Scones mit Marmelade

Plunderteilchen mit Rhabarber-Blaubeermarmelade

Rhabarber-Vanille-Scones

Rosenwasser-Madeleines

Kuchen

Ananaskuchen

Apfelkuchen, einfach

Apfelkuchen mit Masalachai

Apfel-Kürbiskern-Gugelhupf

Apfel-Amaretto-Kuchen

Apfel-Mohn-Kuchen

Apfelmusgugelhupf mit Zimt

Bananenbrot mit Apfel

Bananenbrot mit Erdbeeren

Bananenbrot mit Kürbis

Bananenbrot mit Nutella

Bananenbrot mit Schokolade, vegan

Bananenbrot mit Tahini & Paranüssen

Bananenbrot mit Zucchini, vegan

Beerenschnitten, ultrasaftig

Birnenkuchen mit Mascarpone

Birnenmuskuchen, glutenfrei

Californian Walnut Pie

Caprese al Limone – Italienische Kuchenspezialität

Chocolate Chip Cookie-Kuchen mit Erdbeeren

Coffeecake mit Zwetschgen

Cranberry-Schnitten

Dinkel-Walnuss-Gugelhupf

Earl-Grey-Torte

Eierlikörkuchen

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen

Erdbeer-Rhabarber-Haferschnitten

Erdbeermus-Kuchen mit Mohn

Feigenkuchen mit Maismehl und Rosmarinsirup

Feigenkuchen

Frühstückskuchen mit frischen Feigen

Gateau aux Poires, französischer Birnenkuchen

Gesunder Gewürzkuchen

Grapefruit-Gugelhupf

Hafer-Bananenbrot mit Nüssen, glutenfrei & vegan

Heidelbeerkuchen mit Earl Grey und schwarzem Sesam

Himbeerkracherl-Kuchen

Karamellpudding-Guglhupf

Karottenkuchen, klassisch

Karottenkuchen mit Apfel

Karottenkuchen mit Ricottafrosting

Kokosgugelhupf mit Erdbeeren

Kokoskuchen

Kriecherlstrudel

Kürbisgugelhupf mit Whiskey und brauner Butter

Kürbiskuchen mit Kokosmehl, glutenfrei und laktosefrei

Kürbiskuchen mit Schokoglasur

Libanesischer Sfouf

Limettenkuchen, glutenfrei

Magischer Lebkuchen-Kuchen

Mandarinenkuchen, mit ganzen Früchten

Mango-Streuselkuchen

Marillenkuchen, vollkorn

Marillenkuchen mit Kokosguss

Marmorkuchen

Marmorkuchen mit Orange

Mascarpone-Guglhupf

Matcha-Gugelhupf

Matchakuchen

Matcha-Zitronen-Squares

Nougatstollen

Nusskuchen

Orangenschnitten, vegan

Orangen-Nusskuchen

Pink Lemonade Pie

Pfirsich-Guglhupf

Pfirsich-Pie

Pflaumenkuchen mit Buchweizen

Prosecco-Gugelhupf mit Cranberrys

Red-Velvet-Kranz

Rhabarberkuchen mit Orangenblütenwasser

Rhabarber-Mandel-Kuchen

Rhabarberkuchen mit Mandeln

Rhabarber-Mosaik-Kuchen

Rhabarber-Polenta-Kuchen

Rhabarber-Tassenküchlein

Ribiselschnitten mit Baiserhaube

Rosen-Chiffonkuchen

Rotweinkuchen

Rüblikuchen im Glas

Russischer Apfelkuchen

Safrangugelhupf

Schoko-Bananen-Gugelhupf

Schoko-Becherkuchen

Schoko-Avocadokuchen, glutenfrei

Schoko-Erdnussbutter-Schnitten

Schoko-Kürbiskuchen, Vollkorn, frei von raffiniertem Zucker

Schoko-Orangenkuchen

Schoko-Rhabarberkuchen

Sesam-Gugelhupf mit Kondensmilch

Vanille-Mandel-Pandoro

Veganes Bananenbrot

Walnusskuchen mit Honig

Weintraubenkuchen mit Karamell

Zitronen-Gugelhupf mit Spinat

Zitronenkuchen, vegan

Zitronen-Mohn-Gugelhupf mit Ricotta

Zitronen-Rhabarberkuchen mit Rhabarberglasur

Zitronen-Topfen-Torte mit Mandeln

Zitronen-Zucchini-Kuchen

Zucchinikuchen mit dreifach Schokolade

Zucchinikuchen mit Ananas und Frischkäse-Frosting

Zwetschgen-Pie

Zwetschgen-Upside-Down-Kuchen

Zwetschgenkuchen mit Buchweizen, vegan

Germteig-Gebäck

Allerheiligen-Striezel

Bananenschnecken mit Mandelfüllung

Buchteln mit Apfel und Maronimus

Buchteln, klassisch

Cranberry-Brioche

Dinkelbrioche

Eierlikörschnecken

Hefeteigkranz mit Nutella und Himbeeren

Faschingskrapfen

Karotten-Challah

Mohnstrudel, aus Vollkornteig

Pekannuss-Schnecken mit Schokolade

Rhababerschnecken

Steirische Nusspotize

Walnussschnecken mit Salzkaramell

Zimtschnecken glasiert mit Himbeeren

Zimtschnecken mit Orangenduft

Zitronenschnecken mit Frischkäsefrosting

Zwetschgenfleck ala Bienenstich

Zwetschgen-Zupfbrot

Cheesecakes

Death by Chocolate-Cheesecake

Fruchtzwerg-Cheesecake mit Brombeeren

Japanischer Käsekuchen

Karamell-Cheesecake mit Schokolade

Kiba-Cheesecake

Konfetti-Cheesecakes

Kürbis-Cheesecake

No-bake Cheesecake mit Heidelbeeren

Limetten-Cheesecake

Oreo-Cheesecake

Oreo-Minicheesecakes

Russischer Zupfkuchen

Zitronen-Minicheesecakes

Brownies

Birnen-Walnuss-Brownies

Brownies mit Tahini-Swirl

Brownie-Torte mit Karamellapfeltopping

Cheesecake-Brownies mit Brombeeren

Dirty-Chai-Brownies, ohne Mehl

Kichererbsen-Brownies mit Erdbeeren

Kokosblondies mit Banane

Marmorierte Brownies mit Himbeeren und Topfen

Matcha-Blondies

Roh-vegane Brownies

Rotwein-Brownies

Schoko-Himbeer-Brownies

Vegane Brownies mit Cassis

Tartes & Tartelettes

Cannoli-Tarte

Französische Apfeltarte (Tarte aux pommes)

Grapefruit-Tarte mit Baiserhaube

Kokos-Zwetschgen-Tartelettes

Kriecherltarte mit Baiserhaube

Leichte Kriecherltarte mit Jogurt

Limettentarte mit braunem Butterboden

Mascarpone Tarte mit karamellisierten Orangen

Oreo-Schokotartelettes mit Kirschen

Pflaumen-Sauerrahm-Tarte

Plundertarte mit Rhabarber und Bourbon

Puddingschnitten

Rhabarber-Erdbeertarte mit Frangipane

Rhabarber-Galette mit Frangipane

Rhabarber-Pie mit Baiserhaube

Rhabarber-Pies mit Knusperstreuseln

Schoko-Kirsch-Galette

Schoko-Erdbeer-Tarte, ohne Backen

Sommerbeeren-Galette

Stachelbeer-Tartelettes mit Marzipan

Tarta de Santiago

Tarte Tatin mit Marillen und Thymian

Traubengalette mit Erdnussbutter

Zimtapfel-Galette mit Granatapfel

Zitronen-Tartelettes mit Rosmarinboden

Zwetschgen-Topfen-Tarte

Torten

Erdbeertorte mit Frischkäsefrosting

Karamell-Pavlova mit Eierlikör-Sahne

Kokostorte mit Nutella-Creme

Mandel-Rosenblütentorte

Ombre-Cake in Türkis mit Mascarpone-Topfen-Creme

No-Bake-Torte mit Himbeerspiegel

Panna Cotta-Torte mit Erdbeeren

Pfirsich-Amaretto-Sahnetorte

Pfirsichmousse-Torte

Rhabarber-Jogurtmousse-Törtchen

Vegane Kakao-Sahne-Torte mit Birnen

Vegane Pralinétorte

Winzertorte mit Topfen & Weintrauben

Ziegenfrischkäse-Torte mit Heidelbeeren

Marmeladen & süße Aufstriche

Birnen-Ingwer-Marmelade

Brombeer-Holunder-Apfel-Gelee

Cashewcreme mit Honig

Chiamarmelade mit Erdbeere und Rhabarber

Erdbeermarmelade

Holunderbeeren-Marmelade mit Birnen

Holunderblüten-Gelee

Holunderblüten-Curd

Kriecherl-Marmelade mit Amaretto

Kriecherl-Marmelade mit Orangenlikör

Kriecherl-Marmelade mit Zimt & Roséwein

Kürbis-Marmelade mit Weißwein

Löwenzahnhonig

Marillen-Marmelade mit Lavendel

Marillenröster

Nutella, vegan

Papaya-Curd

Powidl

Rhabarber-Apfel-Marmelade

Rhabarber-Curd

Rhabarber-Gelee

Roasted Apple Butter

Spekulatiuscreme

Süße Salzmandelbutter, vegan

Tahini-Matcha-Aufstrich

Pralinen & Desserts

Apfel-Tiramisu

Bountys, vegan, glutenfrei, zuckerfrei

Eclairs mit Rhababer-Vanille-Füllung

Erdbeer-BlissBalls, vegan & roh

Himbeer-Schoko-Konfekt, vegan & laktosefrei

Karottenkuchen-Energiebällchen, vegan & roh

Kokospudding mit Muskatnuss, vegan

Lebkuchenpralinen

Matcha-Trüffel mit weißer Schokolade und Limettenzucker

Orangen-BlissBalls, vegan & roh

Pfirsich-Crumble, vegan – glutenfrei – zuckerfrei

Pfirsich-Erdbeer-Souffle

Rhabarber-Haferflocken-Cups

Rhabarber Pots de Creme

Rumkugeln

Rumkugeln Reloaded

Schoko-Karamellapfel

Schokoladen-Baklava

Schwarzbeerdatschi

Topfennockerl

Tropsicles, vegan

Zwetschgen-Crumble

Pestos, Dips & Saucen

Bärlauch-Pesto

Brokkoli-Pesto

Dattel-Ingwer-Pesto

Grünkohl-Pesto

Hummus mit gerösteter Paprika, vegam

Karottengrün-Pesto

Radieschengrün-Pesto

Mango-Paprika-Chutney

Marillen-Tomaten-Kompott

Petersilienpesto mit Cashewnüssen, vegan

Pistazenpesto

Rhabarber-Kirsch-Chutney

Rote-Bete-Hummus

Sauerampferpesto

Spinatpesto

Veganer Bohnenhummus mit Karotten

Vegetarische Hauptgerichte

Asiatische Sesamnudeln mit Koriander

Eierschwammerl-Ricotta-Tarte

Geschmorter Kürbis mit Ricotta

Griechisches Sandwich mit Tsatsiki

Karfioltorte nach Yotam Ottolenghi

Kürbis-Kokos-Suppe

Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter

Mangold-Quiches mit Käse und Apfel

Maronisuppe mit Trüffelschaum

Milchreis Deluxe mit Ofenrhabarber

Milchreis mit Kokos und Kardamom

Milchreis mit pochierten Honig-Pfirsichen

Milchreis mit Salzkaramell

Orientalischer Karottensalat

Pizzateig, einfach

Reissalat mit Mango

Rhabarber-Galette mit Ziegenfrischkäse

Schichtsalat mit Mango und Avocado

Spagetti mit Tomatensauce und gebackenem Ricotta

Tofu-Sandwich mit Feta

Topfennockerl

Topfenpalatschinken mit Heidelbeeren

Topinambur-Cremesuppe

Zucchinireis

Vegane Hauptgerichte

Bratreis mit Kichererbsen

Chili mit Kartoffeln & Bohnen

Frühlingsrollen mit Erdnussdipp

Karottensuppe mit Garam Masala

Kichererbsensalat mit Babyspinat

Kokosreis aus dem Reiskocher

Kräuter Tabouleh

Linsensalat mit Kürbis und Zucchini

Vorspeisen & Snacks

Fatair mit Feta und Basilikum

Olivenlöckchen aus Blätterteig

Shrimpscocktail mit Jogurt-Mango-Sauce

Räucherlachs-Gurkentraum

Erdnussbutter-Müsliriegel mit Chiasamen

Knäckekringel mit Meersalz & Thymian

Müsliriegel mit Honig und Zitrone, ohne backen

Müsliriegel mit Chiasamen & Kakao, ohne backen

Spirulina-Cracker

Zucchini-Baba Ganoush

Getränke

Avocado-Matcha-Smoothie

Ayran

Cashew-Milch

Chai-Latte mit Kürbis, vegan

Eierlikör

Erdbeer-Gin-Smash

Gin-Gin

Hanfmilch

Haselnussmilch

Himbeer-Smoothie

Himbeer-Caipirinha

Horchata

Kokosmilch

Mandelmilch

Radieschen-Smoothie

Reismilch

Rhabarbersirup mit Tonkabohne

Sonnenblumenkern-Milch

Süßkartoffel Latte

Tahini-Kakao

Thai Icetea

Toffee-Cider

Urkorn-Milch

Sonstiges

Garam Masala

Kürbis-Püree

Rote Currypaste, vegan

Schnittlauchblüten-Essig

Tahini