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Roh-vegane Brownies mit Schokoglasur

Ungekocht, vegan und dabei sooo gut: Die Brownies mit Schokoglasur lassen keinerlei Tierprodukte vermissen.
Portionen: 16 Stück
Autor: Conny
  • 300 g Datteln entsteint und möglichst weich
  • 200 g Walnüsse
  • 6 EL Backkakao
  • 13 g Backkakao für die Glasur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Wasser
  • 35 g Ahornsirup
  • 1 EL Kokosöl

Außerdem brauchst du:

  • Backform mit 20 x 25 cm

Zubereitung

  • Als erste gibst du die Datteln, Walnüsse, 6 EL Backkakao, Vanille und Wasser in einen Multizerkleinerer. Gerne kannst du die Datteln und Walnüsse vorher grob hacken. Zerkleinere die Mischung so lange, bis eine glatte Masse entsteht. Je nachdem, wie du die Konsistenz gerne hättest, machst du weiter – wenn du ein paar Nuss- und Dattelstückchen drin haben möchtest, zerkleinerst du nicht allzu viel.
  • Es wird eine sehr zähe, klebrige Masse entstehen. Drücke sie in die Backform (vorher mit Backpapier ausstatten!) und streiche sie glatt.
  • Für die vegane Schokoglasur vermischt du einfach Ahornsirup mit Kokosöl und dem restlichen Kakaopulver. Die Glasur ist so unglaublich lecker! Streiche sie über die Brownies und gebe die dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie durchziehen können.

Gut zu wissen ...

Die Schokosauce kannst du auch auf Vorrat zubereiten. Sie passt super zu Eis oder Obstsalat.
Die Glasur wird nicht ganz fest und bleibt schön glänzend.