Als erste gibst du die Datteln, Walnüsse, 6 EL Backkakao, Vanille und Wasser in einen Multizerkleinerer. Gerne kannst du die Datteln und Walnüsse vorher grob hacken. Zerkleinere die Mischung so lange, bis eine glatte Masse entsteht. Je nachdem, wie du die Konsistenz gerne hättest, machst du weiter – wenn du ein paar Nuss- und Dattelstückchen drin haben möchtest, zerkleinerst du nicht allzu viel.