Browsing Tag

Garnelen

Snacks & Sonstiges

Shrimpscocktail mit Jogurt-Mango-Sauce | heute mal Low Carb! Aber nur ausnahmsweise …

August 31, 2014
Shrimpscocktail mit Jogurt-Mango-Saunce

Wusstet ihr, dass die Geburtsstunde der Shrimpscocktails irgendwann in den 50er Jahren war? Wahrscheinlich hat sich damals ein cleverer Koch überlegt, wie er denn seine Gerichte für Dinnerpartys möglichst schick präsentieren kann. Nämlich in einem hohen Martini-Glas, mit Salat und Sellerie-Sticks drumherum, damit die Dame von Welt beim Snacken eine gute Figur macht. Kluges Kerlchen!

Diese Version des Shrimpscocktails ist die abgestaubte Variante des alten Klassikers. Mit frischem Jogurt, QimiQ und fruchtiger Mango. Es schmeckt köstlich – am besten ganz traditionell mit ein paar Scheiben knusprigen Toasts serviert. Die leichte Variante gleicht auch nicht der vom Italiener um die Ecke: 3 kleine Garnelchen inmitten von Cocktail-Sauce aus der Plastikflasche auf Salatblatt, das die ganze Nacht wie ein Klotz im Magen liegt. Versprochen!

Hier geht’s zum Rezept

Snacks & Sonstiges

Topinambur-Cremesuppe | im Winter was Warmes

Januar 21, 2014
Topinamburcremesuppe

Neulich im Supermarkt lief uns eine Schachtel Topinambur über den Weg und im direkten Anlauf in unseren Suppentopf. Das Rezept ist einfach und kann als Grundrezept für jede Art von Cremesuppe verwendet werden. Das Süppchen schmeckt ähnlich der Kartoffelsuppe, aber dann doch wieder nicht… Der Geschmack ist definitiv schwer zu beschreiben!

Als kleine Beilage gab’s einen Garnelenspieß dazu. Bitte achtet bei Garnelen unbedingt auf beste Qualität!

Hier geht’s zum Rezept