Snacks & Sonstiges

    Einfacher Rhabarbersirup mit Tonkabohne | Sommer im Flascherl einfangen.

    June 26, 2016
    Rhabarbersirup selbstgemacht

    Das hier ist das allererste Sirup-Rezept auf dem Blog. Echt jetzt! Obwohl ich für mein Leben gerne Marmelade einkoche, hab ich mich bisher vorm Sirup-Einkochen gedrückt. Um ehrlich zu sein verband ich das immer eher mit Wissenschaft (und Unmengen Zucker) und langweiligem Geschmack. Sorry Mama, aber deine Sirupe waren leider nicht immer der Burner! Jedenfalls habe ich das Rhabarber-Repertoire an Kuchen, Tartes, Pies, Scones, Marmeladen und Torten schon durch und ich kam nicht umhin, endlich einmal Rhabarbersirup zu kochen. Rhabarber ist ja schließlich noch immer genug im Garten da.

    Sorry Mama, aber ab sofort trink ich lieber meinen eigenen Sirup!

    Nun gut – ich komme nun endlich zur Sache. Zur einzig wichtigen in diesem Post: dem Rhabarbersirup. Er ist nicht nur ein einfacher Sirup, sondern eine Offenbarung. Ich hab ihn mit einem Hauch Muskat verfeinert und einer ganzen Tonkabohne. Die kommt während es Kochens einfach als ganzes mit hinein. Tonkabone hat ein Aroma, das entfernt an Vanille und Marzipan erinnert. Einfach toll! Im Rhabarbersirup ist der Geschmack jedoch nicht zu dominant, die Früchte stehen absolut im Vordergrund.

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  • Schichtsalat mit Mango
    Vegetarisch

    Schichtsalat mit Mango | Videodreh die Zweite.

    Das hier ist mein zweiter Beitrag zum Thema “Jausnen im Freien” oder, wie die meisten es wohl nennen “Picknick”. Wer im Freien isst wird das bestimmt kennen: Man stellt sich das ganze voll romantisch…

    June 19, 2016
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    Snacks & Sonstiges

    Instagram-Picks im Mai 2016

    Was man sich vom Mai wünscht: die ersten richtig warmen Frühsommertage, milde Temperaturen und offene Schuhe. Was wir diesen Mai bekommen haben: Temperaturen dem Gefrierpunkt ganz nah, jede Menge Regen und Wintermäntel. Vielleicht liegt…

    June 5, 2016