vegan

Vegane Brownies mit Cassis | Ribisel heisst das bei uns!

Februar 14, 2014

Gescheiterte vegane Backversuche gab‘s zugegebenermaßen schon ein paar. Da war zum einen dieser trockene Orangenkuchen, der im Mund immer mehr wurde. Oder ein nicht aufgegangener Brotteig, unwillig auch nur einen Millimeter an Volumen zuzunehmen. Solche gescheiterten Backversuche sind böse fürs eh schon nicht besonders ausgeprägte Selbstbewusstsein, weshalb ich das mit vegan erstmal bleiben ließ.

Aber hey – neues Jahr, neues Glück! Und das Ergebnis ist diesmal weder enttäuschend noch widerspenstig, sondern schokoladig-lecker. Und gesund (rede ich mir zumindest ein). Lasst die elektronischen Helferlein beiseite, für diese Schokobrownies braucht ihr nur euren guten alten Schneebesen!

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Kuchen/Torten

2 Länder – 2 Köchinnen | Diesmal: Süßes mit Birnen

Januar 28, 2014

Könnt ihr euch noch an diese tolle Aktion gemeinsam mit Tina erinnern? Wir hatten dabei so viel Spaß, dass wir sogleich die zweite Runde einläuten und zwar diesmal mit Birnen, süß interpretiert. So zogen wir los, verbrachten die ein oder andere schlaflose Nacht mit Grübeleien über die perfekte süße Birne, um euch heute das Ergebnis zu präsentieren.

Obwohl man sich ja normalerweise nicht selbst applaudiert, bin ich so unverschämt und tu es trotzdem, denn unsere Zaubereien mit süßer Birne können sich sehen lassen:

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Kuchen/Torten

Veganes Bananenbrot | Kuchen gegen Kater

Januar 25, 2014

Kürzlich hat mich die wilde Lust auf Bananenbrot überfallen. Okay – nach einer durchfeierten Nacht hab ich meistens unerklärbare Gelüste, allerdings mehr nach salzigen Sachen wie Kartoffelsalat oder Tortillachips. Willensschwach wie ich an besagtem Sonntag vor mich hin existierte, gab ich der Lust nach und trug meinen müden Körper in die Küche. Hackte getrocknete Mangos, zerdrückte Bananen mit einer Gabel und nach etwa einer Stunde stand es vor mir, das Lebenselixier.

Was soll ich sagen… Vielleicht ist es die Mischung aus Bananen und Vollkornmehl, die einen brummenden Kopf samt schmerzender Füße wieder aufsteigen lässt wie den Phönix aus der Asche. Ich bin jedenfalls begeistert vom Bananenbrot, noch dazu, weil gänzlich auf tierische Produkte verzichtet wird.

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