Bei manchen Rezepten klingen die Zutaten so verführerisch, dass man gar nicht anders kann und sich sofort mit irrem Blick auf Rührschüssel und Schneebesen stürzt. So auch dieses Rezept aus der aktuellen „Baking Heaven“. Erdnussbutter und Ahornsirup… wenn ich bloß daran denke, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen, verfalle in einen Tunnelblick gen Speisekammer und scharre mit den Beinen am Boden. Aber halt! Bevor euch das gleiche Schicksal ereilt, lest bitte hier weiter!
Denn obwohl die Zutatenliste eine geniale Komposition aus Mehl, Erdnüssen und Ahornsirup vermuten lässt, versteckt sich dahinter „nur“ ein stinknormaler Keks. Herzerwärmend normal, kein Wow-Effekt. Etwas, das man so nebenbei vor sich hin nascht, ohne einen vor Genuss wahnwitzigen Gesichtsausdruck anzunehmen. Manchmal (aber nicht immer!) ist so etwas schon okay. Darum teile ich das Rezept trotzdem mit euch. Obwohl mir wahnwitzige Gesichtsausdrücke lieber sind.
“ der Londoner Hummingbird Bakery habe ich schon unzählige Dinge nachgebacken. Ganz besonders beliebt bei Freunden und Familie (und vor allem mir!) sind die Cheesecakes. Es gibt sie in schokoladig, nussig, buttrig, fruchtig oder allen anderen möglichen Geschmacksrichtungen die ihr euch nur vorstellen könnt. (Aber nicht so wie Bertie Bott’s Jelly Beans in der Geschmacksrichtung Ohrenschmalz oder Seife – irgendwo muss ja schließlich Schluss sein!) Ich stehe total auf die cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht und die Vielfältigkeit der Variationen.
