„Hast du Stress, dann nimm dir Zeit!“ Das war meine Devise in der Prüfungszeit, als ich zwischen Arbeit, Uni, Blog und Haushalt hin und her flippte. Trotz penibel geführter To Do-Listen fühlte sich der Berg an Lernunterlagen, noch zu verfassender Papers und schmutziger Wäsche unschaffbar an. Kurz übermannt von diesem „Alles-ist-zu-viel-Gefühl“ tat ich das, was mich am meisten entspannt. Backen. Das Ergebnis? Saftig-weiche, honigsüße Muffins mit karamellisierten Äpfeln, die durch die Gewürze auch noch die Nerven beruhigen. Bilde ich mir zumindest ein….
