Rumkugeln | ein Klassiker aus meiner Kindheit

Es gibt so manche Dinge, die mir ganz besonders in Erinnerung sind, wenn ich an die ersten Weihnachtsfeste zurückblicke. Das erleichternde Glöckchenklingeln vor der Bescherung zum Beispiel, festliche Familienessen und natürlich Kekse. Meine Mama ist eine Meisterin im Kekserlbacken, nur leider habe ich das nicht von ihr geerbt. Zu ungeduldig bin ich für die Feinarbeit. Etwas ganz Besonderes waren auch immer die Rumkugeln. Am besten in bunten Streusseln und kleiner Papierhülle gekleidet.

Solche Pralinen habe ich heute für euch. Nicht nur, weil bald Weihnachten ist und so manche Erinnerungen wieder ihren Weg ins Bewusstsein finden, sondern auch weil bei Dila gerade ein Blogevent zum Thema „Weihnachten deiner Kindheit“ stattfindet. Die Rumkugeln von heute präsentieren sich diesmal aber eher in elegantem, modernen Kleid. Ich bin ja schließlich auch erwachsen geworden.

Rumkugeln – für ca. 30 Stück

• 250 g Schokokuchen
• 2 EL brauner Rum
• 60 ml Wasser
• 60 g Kokosfett
• 30 g Staubzucker
• 10 g Kakaopulver
• ½ Pkg. Vanillezucker
• ½ Fläschchen Rumaroma
• Schokostreussel oder anderer Dekor nach Wahl

Den Kuchen über einer Schüssel sehr fein zerbröseln. Mit dem Wasser, Rumaroma und Rum beträufeln und etwas durchziehen lassen. Währenddessen das Kokosfett zerlassen und abkühlen lassen. Staubzucker, Kakao, Vanillezucker und Kokosfett zur Kuchenmasse geben und gut verrühren. Je nach Bedarf und Geschmack noch etwas Zucker, Aromen oder Flüssigkeite dazu geben. Aus dieser Masse lassen sich nun Kugeln formen. Die Kugeln in Schokostreussel rollen und zum fest werden mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Kommt euch nicht auch so vor, als wären die Rumkugeln immer als erstes vom Keksteller verschwunden?