Aktueller Logbuch-Eintrag: Guten Morgen aus der Müsli-Kommandozentrale.
++ Wiedereinmal hat eine Charge super saftiger, spritziger und noch dazu gesunder Müsliriegel die Versuchsküche verlassen. ++
++ Während der Produktion traten keine Komplikationen auf, außer akuter Guster der kaum im Zaum gehalten werden konnte.++
++ Die laufende Qualitätskontrolle wurde vorgenommen und das Rohprodukt als ausgezeichnet empfunden.++
++ Die Einzelkomponenten aus Zitrone, Kokos, Tahini, Datteln und Haferflocken haben sich hervorragend verbunden. ++
++ Durch die Zugabe von Chiasamen werden die Müsliriegel an die Bedürfnisse einer gesunden Lebensweise angepasst. ++
++ Außerdem wurde auf die Zugabe von raffiniertem Zucker verzichtet, sodass die Süße lediglich von Honig und Zucker stannt. Damit konnte noch einmal eine gesündere Variante der Müsliriegel erzielt werden. ++
Die Müsliriegel sind
- mit der Zitrone im Teig eine ausgefallene Variante des Müsliriegels
- ganz ohne Backen ein vollwertiger Snack
- dank Tahini und Sonnenblumenkernen schön nussig
- im Sommer eine perfekte Nascherei zwischendurch
Müsliriegel mit Honig und Zitrone – für 6-8 Stück
- 1 EL Kokosöl
- 3 EL Honig
- Saft und abgeriebene Schale einer kleinen, unbehandelten Bio-Zitrone
- 1 EL Tahini – gern auch selbst gemacht
- 70 g Sonnenblumenkerne
- 6 Datteln ohne Kern
- 110 g kernige Haferflocken
- 2 EL Chiasamen
Zuerst schmilzt du in einem kleinen Topf das Kokosöl mit Honig, Zitronensaft und Tahini bei geringen Hitze. Gut umrühren.
Die Datteln in einem Mixer zu einer klebrigen Masse zerkleinern. In einer Schüssel mit den Haferflocken, Chiasamen, Sonnenblumenkerne und der Honig-Kokos-Flüssigkeit vermischen. Auch die abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Gut verrühren.
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Müsli-Masse gleichmässig hineindrücken. Glatt streichen. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen und am nächsten Tag in gleichmäßige Riegel schneiden.
Rezeptinspiration aus Deliciously Ella mit Freunden
++ Es wird geraten, die Müsliriegel luftdicht im Kühlschrank zu lagern. Da sie nicht gebacken werden, sind sie empfindlich auf Wärme und können ihre Konsistenz verändern – vor allem bei Sommerhitze! ++
++ Empfohlene Tagesdosis: Viel! ++
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